Tá Éire ar an mbóthar ceart chun an líon is airde riamh d’orduithe forghníomhaithe a fheiceáil ar ghnóthaí bia faoi dheireadh 2024.
Anuraidh d’eisigh Údarás Sábháilteachta Bia na hÉireann 92 ordú forfheidhmithe ar asraonta bia, agus cheana féin i mbliana tá an líon sin níos airde, le 106 seirbheáilte suas go dtí Meán Fómhair.
An mhí seo caite d'eisigh an FSAI 16 ordú forghníomhaithe, a bhformhór i mBaile Átha Cliath.
I measc cuid de na cúiseanna leis na horduithe i mí Mheán Fómhair bhí creimire beo ag rith trasna urláir seomra stórála bia, creimire marbh gafa i ngaiste sa chistin, mbualtrach éan, inmhíolú cockroach gníomhach, agus easpa glantacháin agus sláinteachais leordhóthanach.
Dúirt Stiúrthóir Beartais Forfheidhmithe an FSAI, Bernard Hegarty, gur ábhar imní é nach bhfuil roinnt úinéirí gnó ag tacú leis na cleachtais “is bunúsaí” fiú.
Ag labhairt dó ar Morning Ireland ar RTÉ, dúirt sé go raibh na 16 ordú forfheidhmithe deiridh “go leor, fiú ag ligean dár 52,000 gnó bia.
Dúirt sé gurb iad cuid de na cúiseanna atá leis na riar ná “cúrsaí bunúsacha a bhaineann le sábháilteacht bia agus sláinteachas; nithe cosúil le inmhíolú lotnaidí. Luaigh 70% de na horduithe a chonaic muid i mbliana fadhbanna rialaithe lotnaidí, agus mar sin tá sé fíor-imní go bhfuil na bunghnéithe. gan freagra cuí a thabhairt d'ionraí lucha, francaigh, ruán agus cuairteoirí eile nach dteastaíonn.”
Dúirt an tUasal Hegarty, tar éis ordú forghníomhaithe a fháil, go bhfuil sé de dhualgas ar gach gnóthas aonair “muinín a gcustaiméirí a fháil ar ais.”
Dúirt Príomhfheidhmeannach Chumann Bialanna na hÉireann Adrian Cummins nach n-aontaíonn sé go bhfuil an cóimheas idir líon na n-orduithe forfheidhmithe le gnólachtaí bia ard.
“Tá cuntas teiste an-mhaith againn in Éirinn nuair a dhéanann tú tagarmharcáil orainn i gcoinne an chuid eile den Eoraip. Beidh céatadán beag amuigh ansin a d’fhéadfadh nach ndéanfaidh an rud ceart, agus ní mór dúinn a chinntiú go n-éireoidh leo. roinnt saincheisteanna a ardaíodh maidir le dlínse na limistéar lasmuigh, agus cé atá i gceannas ar chreimirí agus lotnaidí a rialú [in those areas].”
Dúirt an tUasal Cummins nach bhfuil ann ach ceist amháin ar féidir a shonrú mar an chúis atá taobh thiar de na figiúirí atá ag ardú, ach gur féidir roinnt fachtóirí a chur san áireamh.
“D’fhéadfadh sé a bheith díreach go scaoileann siad an liathróid, nach raibh duine éigin ag déanamh a gcuid oibre – d’iarr siad ar dhuine aire a thabhairt di agus nach ndéanann siad an obair i gceart, bogann daoine ar aghaidh, [businesses are] foirne gearr,” a dúirt sé.
Ach cad faoi nuair a bhíonn sé ró-dhéanach agus na saincheisteanna sin aimsithe cheana féin? Ní ceist coiscthe é a thuilleadh mar sin agus ní mór an gnó a dhúnadh, agus fios a bheith aige go ndéanfar an fhaisnéis faoina n-ordú dúnta a phoibliú.
Bhí Long Wu, úinéir agus cócaire ag Osteria 99, bialann Iodálach i mBaile na Manach, i mBaile Átha Cliath, ar dhuine den 16 úinéir ar eisíodh ordú forghníomhaithe an mhí seo caite.
Luadh sa tuarascáil mbualtrach creimirí i roinnt áiteanna, nósanna imeachta neamhleor maidir le rialú lotnaidí sa bhialann, agus easpa glantacháin. Mar thoradh air sin, dúnadh an t-áitreabh ar feadh dhá lá i mí Mheán Fómhair, sular thug an Cigire Sláinte an solas glas dó le hathoscailt.
Dúirt an tUasal Wu gur cúpla seachtain dheacair a bhí ann dá theaghlach agus dá ghnó.
“Glaoim ar mo chuideachta rialaithe lotnaidí, is é sin an chuideachta a bhí ag freastal orainn le seacht mbliana anuas, glaoim orthu láithreach, agus ansin tháinig siad isteach uair an chloig eile. Bhí ionadh orm [when the closure order was issued] agus ní bhraitheann mé go maith, agus tá imní orm go ndéanfaidh sé seo dochar do m'ainm gnó,” a dúirt sé.
Dúirt an tUasal Wu go raibh tionchar airgeadais agus clú freisin, le go leor daoine ag cur a n-áirithintí ar ceal tar éis fhoilsiú thuarascáil Mheán Fómhair Déardaoin seo caite.
Mar sin féin, tá sé diongbháilte nach ndúnfaidh sé a ghnó go hiomlán agus tá sé ar intinn aige cur lena airdeall maidir le glanadh na bialainne.
“Tá an chuideachta rialaithe lotnaidí againn i gcónaí, tá a fhios agat, ag teacht chun freastal orainn agus freisin mé féin, déanaim seiceáil i ngach áit timpeall an t-am ar fad agus coinneoidh muid caighdeán níos airde … i bhfad níos fearr, tá a fhios agat ná riamh.”
Agus creimirí ina fhadhb atá ag dul i méid do ghnólachtaí bia ar fud na hÉireann, táthar ag iarraidh orthu siúd atá ag obair i rialú lotnaidí tacú leis na gnólachtaí seo ar bhonn níos rialta.
Dúirt an Bainisteoir Teicniúil Limistéir do Rentokil an Dr Colm Moore go n-oibríonn siad in éineacht le gnólachtaí agus cigirí sláinte chun bun na faidhbe a aithint do ghnólachtaí a bhfuil inmhíolú orthu.
“Tá níos mó forfheidhmiúcháin ar siúl, mar sin tá níos mó cigireachtaí ann, agus mar sin beidh sé sin cothrom le níos mó fadhbanna. [being found]. Is é Baile Átha Cliath féin an ceann eile … fuaireamar amach i ndáiríre go raibh méadú ar líon na bhfrancach, go háirithe, do Mheán Fómhair i gcomparáid leis an am seo anuraidh. Agus anois i gCorcaigh, is fadhb níos mó fós í … Mar sin, tá rud éigin ar siúl le francaigh,” a dúirt sé.
Is í an chúis shoiléir le francaigh agus lucha a bheith á mealladh chuig gnólachtaí bia ná infhaighteacht bia, uisce, dramhaíl agus teas.
Dúirt an Dr Moore freisin, áfach, gurb é ceann de na rudaí nach smaoiníonn daoine i ndáiríre air ná an méid pacáistithe dramhaíola a chaitear nó a phacáil i gcúinne. Thug sé rabhadh gur “ábhar neadaithe iontach d'ainmhithe” é seo agus fáil réidh leis i gcónaí.
